Sbianchire, spellare e privare di semi i pomodori,dopodiché in una pentola appassire lo scalogno e la cipolla, aggiungere i pomodori e lasciar cuocere piano per 20 minuti. Unire il pane raffermo e ...
Rosola uniformemente le noci di coda in una casseruola, poi tienile in caldo. Taglia a juliénne la carota e il sedano per la guarnizione e condiscile con 1 filo di olio, poco aceto e 1 pizzico di sale ...
Gustosi e ricercati accompagnamenti per portate principali, i contorni di verdure e di legumi sono una risorsa inesauribile per l’alta cucina. Abbiamo raccolto le migliori ricette per contorni gourmet ...
Oggi siamo felici di annunciare i vincitori del contest fotografico di Italian Gourmet. I loro piatti non solo hanno deliziato i nostri occhi ma anche esaltato la creatività nella reinterpretazione di ...
In un tegame portare a bollore l’acqua, il sale e il burro quindi incorporare la farina bianca setacciata tutta in un colpo e il cacao; mescolare accuratamente con un frustino fino a formare una pasta ...