Il pastificio "Pasta de’ Miracoli" di Pisa punta sulla produzione a chilometro zero per garantire pasta di alta qualità, utilizzando ingredienti locali e macchinari tradizionali. La freschezza e la ru ...
Solo 7 chilometri separano il centro della città da questo "rifugio gastronomico in campagna". Qui tutte, ma proprio tutte le materie prime impiegate in cucina sono strettamente territoriali, dai salu ...