最近有一个话题#吃辣是一种良性受虐#引发了热烈的讨论，这个说法是否有科学依据呢？如果是真的，那么为什么很多人会爱上吃辣的感觉呢？是因为他们天生就有“受虐倾向”吗？还是他们性格上更爱刺激和冒险？如果吃辣算自虐，那会不会伤害身体呢？别急，让我们来一条条回 ...

从神经生物学的角度看，人类并没有一种专门的味觉受体神经元，去感受“辣味”。因为人类对“辣味”的反应，本质上是神经元中的热受体 TRPV1等伤害性受体对辣椒中的辣椒素（capsaicin, 化学名称：反-8-甲基-N 香草基-壬烯基酰胺）做出的响应。